ส่วนผสม
1.ปีกไก่ 8 ชิ้น (หรือน่องไก่)
2.ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำอัดลมกระป๋อง (โค้ก)
วิธีทำ
1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใส่ลงในชามผสม เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตายทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2.ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ นำตั้งไฟปานกลาง พอร้อนค่อยๆ ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ทีล่ะชิ้นลงทอด
3.เทน้ำที่เหลือจากการหมักไก่ไว้ลงทอดไปจนหมด
4.ทอดปีกไก่ด้านล่ะ 2 นาที
5.เทน้ำอัดลมลงไปจนหมด
6.ปิดฝาหม้ออบด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จนน้ำเริ่มแห้ง มีลักษณะข้นและเหนียว
7.พอครบเวลาแล้วตักปีกไก่ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น