เมนูหนังไก่ทอด เป็นเมนูกินเล่นหรือกับแกล้มก็ได้นะ กินกับส้มตำก็อร่อยเพื่อนเยอะกินกันอร่อยดีนะวันนี้มาทำเมนูหนังไก่ทอดกันว่ามีเครื่องปรุงอะไรบ้าง จะอร่อยขนาดไหนต้องลองทำดู ขอให้กรอบ ทานให้อร่อยนะค่ะ
เครื่องปรุง
1.หนังไก่เลาะมันใต้หนัง 1/2 กิโลกรัม
2 .กระเทียม
3.พริกไทยขาว
4. แป้งทอดกรอบ
5. น้ำปลา
6.ซอสปรุงรส
7. ซีอิ๊วขาว
8.น้ำตาลปีบ (นิดหน่อย)
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทย
2. ล้างหนังไก่ให้สะอาด คลุกเคล้าด้วยกระเทียมพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลปีบนิดหน่อย
3. ใส่แป้งทอดกรอบในหนังไก่ หมักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ทดสอบรสชาดโดยนำทอดเล็กน้อยก่อน หากไม่ถูกใจจะได้ปรับเพิ่มเครื่องปรุง
5. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบเป็นอันใช้ได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น